近日，西安醫(yī)學(xué)院附屬寶雞醫(yī)院普外胸外科（乳腺外科）因急性膽囊炎、胰腺炎等突發(fā)疾病住院接受治療的患者明顯增多。春節(jié)期間，過度飲酒、頻繁聚餐、勞累熬夜以及過度進(jìn)食油脂量較高的零食，都是誘發(fā)急性重癥胰腺炎的因素。

西安醫(yī)學(xué)院附屬寶雞醫(yī)院普外形外科（乳腺外科）主任王志化說：

急性胰腺炎是一種十分嚴(yán)重的疾病，尤其是急性出血壞死性胰腺炎尤為兇險(xiǎn)，可以在短時(shí)間內(nèi)損傷人體內(nèi)的多個(gè)器官，死亡率極高。平時(shí)我們常見的多是由膽道疾病、酗酒及暴飲暴食導(dǎo)致的急性胰腺炎。這種病能預(yù)防嗎？王主任說，無論是初次的急性發(fā)作，還是慢性胰腺炎的急性發(fā)作，都應(yīng)該注重飲食積極預(yù)防。對有膽道疾病的患者，還應(yīng)盡早實(shí)施膽道手術(shù)，這樣才能預(yù)防膽道疾病引起的胰腺炎。王主任還談到，飲食與胰腺炎的發(fā)病之間關(guān)系密切。飲酒要適量，更不能酗酒，不能吃得太飽、太油膩，特別在晚上更要注意。對曾患過胰腺炎的患者，即使在平時(shí)也要少食多餐，每天吃4-6頓，同時(shí)，要戒油膩，戒煙酒。

胰腺炎已經(jīng)急性發(fā)作該咋辦？胰腺炎急性發(fā)作時(shí)，患者會出現(xiàn)劇烈腹痛，應(yīng)馬上送往醫(yī)院接受檢查，盡量住院治療，要遵照醫(yī)囑，禁飲食，待病情控制后，再逐步恢復(fù)飲食。開始可先喝些米湯、沒有油的菜湯和一些水果汁、藕粉之類。沒什么問題發(fā)生，再吃些粥、豆腐、沒有油的菜泥。即使恢復(fù)正常飲食，也要以吃低脂的食品為主，如豆制品、魚，蝦、蛋以及一些瘦肉。最好終身戒煙和酒，防止再度發(fā)作。原有慢性胰腺炎和膽囊炎的人也要這樣，忌動物油、忌油炸食品。這樣，就可以避免因飲食不當(dāng)引起胰腺炎的發(fā)生。

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